Banketbakkerij Herfst aan de Lange Tiendeweg doet ook dit jaar weer mee aan de Fairtrade Week. ,,Maar eerst gaat alle aandacht uit naar Moederdag”, benadrukt eigenaar Edwin Hoogendoorn. ,,Voor die Moederdag hebben we een hele mooie chocolade drifttaart met twee soorten marsepein. Ook een cake en nog veel meer lekkere dingen.” Dat is dus eerst zondag 9 mei, daarna is alle aandacht gericht op de Fairtrade Week. ,,De klanten mogen helaas nog niet binnen in onze lunchroom de Huyskamer, maar we hebben wel een paar tafeltjes buiten.” Tijdens de week kunnen de klanten terecht voor chocolade, cake, koffie en thee, alles Fairtrade. Bakkerij Herfst houdt het hoofd nog steeds boven water. ,,Ik heb één keer overheidssteun gekregen en gelukkig gaat de bakkerij goed. Maar ik hoop toch wel dat we begin juni helemaal open kunnen.”
Foto: Edwin Hoogendoorn in de Huyskamer